Volg ons
Restaurants & Eten

Zelf gelato maken

Saturday, July 20th, 2013

Lees hier hoe je zelf Italië in huis kunt halen met zelfgemaakte gelato.

Zelfgemaakt Italiaans ijs
Als je aan Italië denkt dan denk je al snel aan hun heerlijke ijs. Ga je dit jaar niet op vakantie naar Italië maar heb je toch zin in heerlijk zelfgemaakt ijs zoals alleen de Italianen dat kunnen? Geen zorgen. Hieronder vindt je het recept.

Zelf gelato maken(foto: gordonramsaysubmissions)

Gelato di coco alla Vaniglia, of kokosnoot ijs zonder ijsmachine.

Benodigdheden:
- 200 gram geraspte kokos
- 200 milliliter volle melk
- 100 milliliter slagroom, stijf geklopt
- 2 eieren
- 100 gram kristalsuiker
- een vanille stokje

Bereiden:
1. Splits de eieren, doe de dooiers in een kom en bewaar de rest. Voeg de 100 gram suiker toe aan de eierdooiers. Roer het geheel stevig door met een garde totdat er een dikke massa ontstaat. Laat dit 5 minuten staan.
2. Doe de melk in een andere kom. Schraap het vanille stokje leeg en voeg dit toe aan de melk. Roer goed door.
3. Voeg de rest van de eieren, de dooiers en suiker mix en de geraspte kokos toe aan de melk.
4. Verwarm het geheel au bain-marie.
5. Laat de kom goed afkoelen en voeg dan pas de slagroom toe.
6. Klop het geheel 2 minuten door.
7. Stop het mengsel 3 uur in de diepvries op een stabiele ondergrond.
8. Roer het mengsel elk uur eventjes door om te voorkomen dat er ijskristallen vormen. Na drie uur is je ijs klaar.

Calorie arm Italiaans ijs:

Wil je genieten van vers Italiaans ijs zonder de calorieën? Dan kun je er voor kiezen om super gezond en calorie arm Italiaans ijs te maken.

Benodigdheden:
- Diepvries
- Diverse soorten fruit
- Blender

1. Neem je favoriete fruitsoort. Je kunt natuurlijk ook meerdere soorten fruit mixen.
2. Vries je fruit in tot het helemaal bevroren is.
3. Haal je fruit uit de diepvries en laat 5 a 6 minuten ontdooien. Het fruit dient nog wel bevroren te zijn, maar niet meer keihard te zijn.
4. Stop je bevroren fruit of fruitsoorten in de blender.
5. Blend op de hoogste stand.
6. Je calorie arme Gelato is klaar.

Labels: 

Deel dit artikel::



Reactie plaatsen

 (nodig)
 (zal niet worden gepubliceerd) (nodig)

Waarom vragen wij dit?

bestemming