Hoeveel van u hebben er ooit aan gedacht om een paar bloemen in de pan te gooien zodat je gerecht lekkerder smaakt?
Waarschijnlijk slechts een handvol. In de Provence, daarentegen, is het heel normaal om een lepel met een paar gedroogde lavendel bloemen toe te voegen aan uw Coq au vin, samen met de andere kruiden die in de Provence te vinden zijn. Bovendien heeft de paarse bloem voor de Zuid-Fransen meerdere functies.
Van luchtverfrisser, tot wasmiddel, tot je grootmoeders zeep en alles daartussenin. Lavendel lijkt vandaag de dag de favoriete geur. Aangezien het zo’n bekende geur voor ons is, lijkt het een wonder dat we het nog steeds ruiken. In de Provence, waar de lucht er letterlijk vol mee is, is het zelfs een manier van leven. De plant wordt op veel manieren gebruikt, als ingrediënt in de keuken, tot het ophangen van de gedroogde plant om de kamer lekker te laten ruiken, of het gebruik van de olie uit de plant voor aromatherapie. De olie stimuleert zelfs het oestrogeen niveau in mensen, daarom smeren vooral tienerjongens de lavendelolie op hun lijf.
Net als alle andere wereldproducten – de lavendel van de Provenceheeft een volwaardige agrarische industrie dat gelijk staat aan de tulpenvelden in Nederland – zijn er regelmatig rondleidingen en bezoekerscentra die in het teken staan van de plant in de regio.
Juli is een goede maand om af te reizen naar de Provenceen daar kan u dan ook een week lang op lavendel tour gaan. Reis met de auto naar de Cote D’Azur, de Vaucluse en de Cote du Rhone. U kunt niet alleen rondrijden langs de vele hectares bloemenvelden (ronddwalen, de zoete geuren inademen en de bloemen plukken en meenemen als cadeau voor het thuisfront) maar u kunt ook langs de weg stoppen waar vele soorten bezienswaardigheden zijn die in het teken staan van je nieuwe favoriete bloem.
Langs de route liggen prachtige middeleeuwse dorpen waar u kookcursussen kunt volgen. Zo kunt u uittesten wat en welke smaak de bloem toevoegt aan een gerecht. Het is erg interessant om de distilleerbedrijven te bezoeken. Daar worden de essentiële oliën uit de lavendelbloem gehaald en de zeer populaire oliën voor aromatherapie bemachtigd. Deze therapie heeft een geneeskrachtige werking en is goed tegen huidaandoeningen, hoofdpijn en ook goed te gebruiken voor massages.
Hotels in Provence
Hotel Du Globe – Aix-en-Provence
Gemiddelde prijs: €66
Gemiddelde beoordeling: 8.1
Hotel Porte de Camargue – Arles
Gemiddelde prijs: €65
Gemiddelde beoordeling: 8.9
Inter-Hotel la Belle Etape – Brignoles
Gemiddelde prijs: €55
Gemiddelde beoordeling: 8
Reactie plaatsen