Cosa vedere in Area Vinicola Franciacorta

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Area Vinicola Franciacorta

La Franciacorta è il cuore verde della Lombardia. Le verdeggianti colline, punteggiate da ville e manieri, adornano il lago d’Iseo e offrono un vino che nulla ha da invidiare al più raffinato degli champagne francesi. Parliamo ovviamente del Franciacorta DOCG, il re degli spumanti italiani.

Aspetto e Caratteristiche

Composto da chardonnay, o pinot bianco, il Franciacorta è un vino raffinato, che si distingue per le bollicine di pregio, fini e persistenti, e per il bouquet elegante di frutta chiara matura, gelsomino, camomilla e agrumi. Talvolta si avvertono sentori di nocciola tostata o vaniglia.

I sapori, intensi e persistenti, sono gradevolmente freschi e morbidi in bocca.

Il Franciacorta DOCG si beve entro uno o due anni dalla sboccatura.

Abbinamenti

Molto amato per l’aperitivo, può accompagnare splendidamente crostacei, molluschi e frutti di mare, risotti con pesce, asparagi e pesci alla griglia o bolliti.

Zone di Produzione

La zona lombarda del Franciacorta è in provincia di Brescia. Tra le altre, ricordiamo le città di Iseo, Paratico e Corte Franca.

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Iseo

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Uno sguardo sulla zona d'interesse

Area Vinicola Franciacorta

Da non perdere

Società Agricola Ca' del Bosco

Cantina stupenda in cima ad una collina, è un luogo speciale dove nascono vini speciali. Vi accoglie un cancello particolare, opera di Pomodoro, che vi conduce in un mondo tutto dedicato all’arte, vinicola e non. Infatti, noterete sculture e opere in tutto il territorio di Ca’ del Bosco. Le visite guidate offrono l’opportunità di scoprire il mondo del vino Franciacorta.

Indirizzo: Via Albano Zanella, 13 - 25030 Erbusco
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Corte Franca

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Qual è la differenza tra Franciacorta e Champagne?

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Qual è la differenza tra Franciacorta e Champagne?

Proviamo a fare un po’ di chiarezza: spesso i due vini vengono accostati, ma non hanno molto in comune.

Franciacorta è una denominazione controllata e garantita, e il metodo con cui viene prodotto il vino porta anch’esso lo stesso nome. In entrambe le zone di produzione si usa il cosiddetto “metodo classico” (anche se in Francia lo chiamano “champenois”), che prevede, dopo la combinazione delle uve, l’imbottigliamento con 24 grammi di zucchero e lieviti, per favorirne la seconda fermentazione.

Ma il Franciacorta non è Champagne! Il territorio in cui le uve crescono è differente tra le due regioni, così come differente è il metodo di coltivazione e il prodotto finale: le uve che compongono il Franciacorta riescono a raggiungere maggiore pienezza e aroma fruttato, e raggiungono un tenore alcolico naturale maggiore in minor tempo, con un grado di acidità più basso. Quindi, anche se il metodo di lavorazione è lo stesso, il vino che ne risulta non potrà mai essere nemmeno simile.

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Paratico

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Area Vinicola Franciacorta

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