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Curiosità

5 Ristoranti dove mangiare Coccodrillo in Australia

venerdì, 22 agosto 2014

La cucina australiana è un intreccio di influssi migratori, e prevede una quantità di prelibatezze a base di carne di coccodrillo solitamente cotta al barbecue. Tenera com’è, è perfetta per secondi con contorni di patate dolci con salse piccanti e mix di erbe tritate. Come spesso accade quando si parla di carni “esotiche”, possiamo dire che anche il sapore del coccodrillo assomiglia un po’ al… pollo!

Carne di coccodrilloCredits: mark goble

Ecco 5 ristoranti australiani che presentano nel menù piatti a base di carne di coccodrillo, in caso vi sentiate avventurosi:

The Australian Heritage Hotel a Sydney, un fantastico hotel che ha già festeggiato il centenario della sua fondazione. All’interno si respira un’aria d’altri tempi, e l’architettura in stile edoardiano lo rende davvero affascinante. Un piatto prelibato è il Saltwater Crocodile, con pezzi di carne marinati in crema di cocco piccante e contorno di erbe tailandesi e spinaci. Un sostituto valido, se proprio non ce la fate, è un bel piatto di ali di pollo croccanti e saporite. Ti abbiamo convinto? Scegli un hotel boutique a Sydney e parti subito!

Tukka a Brisbane è un ristorante accogliente, con un’atmosfera che invita al relax e alla degustazione della cucina australiana. La specialità è il coccodrillo cucinato con contorno di fagioli ed erbe coltivate in loco. Una valida alternativa è un Bush di pomodoro con insalata di pollo mescolato con albicocche, cipolla, cetrioli e insaporito con noci di macadamia e olio d’oliva. Che cosa ordineresti? Coccodrillo con fagioli o bush di pomodoro? Mentre ci pensi, guarda i nostri hotel a Brisbane

The Cicada Lodge a Katherine si trova all’interno di un parco, circondato da una natura lussureggiante. Il loro piatto forte è un mix di spiedini di coccodrillo grigliati avvolti in erba cipollina. Un piatto più leggero, ma ugualmente particolare e per noi “strano”, è l’arrosto di canguro. Non ti viene voglia di provarli? Prenota un hotel a Katherine e facci sapere com’è andata!

Il Kuditj Restaurant di Perth è un ristorante dall’aria familiare. Qui si può gustare il rollé di coccodrillo, condito con spezie ma dal sapore delicato. Un piatto sostitutivo, comunque buonissimo e un po’ meno spaventoso, sono i sausage rolls speziati, ovvero salsicce avvolte in pasta sfoglia e poi cotte al forno. Sei pronto per una forchettata di rollé di coccodrillo speziato? Gli hotel a Perth ti aspettano!

Il Tjanabi Restaurant di Melbourne è un luogo spettacolare, dall’aria raffinata, dove si può assaggiare vera cucina indigena. Tra i piatti da gustare ci sono il filetto di coccodrillo con verdure alla griglia oppure dei più classici gamberoni allo spiedo con chutney piccante. Vuoi provare anche tu questo localino? Prenota un hotel a Melbourne e parti all’avventura!

Quindi, se per cena hai voglia di qualcosa di diverso, magari di un bel piatto di coccodrillo, ora sai dove andare!

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Venere Travel Blog writer christian di maggio


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