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Restaurants & Repas

Meilleurs restaurants traditionnels de Vienne

Par MiaBlu
Dimanche, 20 février 2011

Vienne, comme dans toutes les grandes capitales européennes modernes, fourmille de restaurants couvrant une grande diversité de types de cuisines, autrichienne ou internationale, saveurs du monde ou régionale.

Vienna

Mais puisque vous êtes en partance pour l’Autriche et sa ravissante capitale, Vienne, pourquoi ne pas vous faire plaisir et découvrir avec nous les meilleurs restaurants de cuisine traditionnelle viennoise ?

1. Korso Bei Der Oper

Ce restaurant gastronomique de standing, qui est celui du très chic Hotel Bristol de Vienne, est –au dire des quelques privilégiés qui peuvent se permettre d’y diner sans ouvrir un prêt bancaire – l’un des meilleurs de la capitale. Le chef y élabore des plats extrêmement raffinés servis dans un cadre qui l’est tout autant, à des prix rébarbatifs. Mais si vous êtes venus à Vienne pour une occasion spéciale, un diner romantique au Korso Bei Der Oper avant une soirée d’exception au tout proche Opéra de Vienne, le Wiener Staatsoper, est tout indiqué.
Sur réservation uniquement.

2. Schweizerhaus

Aux antipodes du Korso Bei Der Oper, se trouve le sympathique restaurant/guinguette Schweizerhaus.

Situé au cœur du Prater de Vienne dans un grand jardin, le Schweizerhaus vous propose des plats gourmands comme tout mais sans prétention et à des prix très abordables. C’est l’endroit idéal où se rencontrer l’été entre amis, et dévorer une délicieuse Wiener Schnitzel (escalope viennoise en allemand) tout en sirotant de la bière fraîche. Attention, ce local n’ouvre qu’à la belle saison. Fermé en hiver, à partir d’octobre.

3. Figlmüller

Le restaurant Figlmüller de Vienne est à l’escalope viennoise ce que l’Escargot Montorgueil de Paris est aux escargots de Bourgogne … mais en bien meilleur marché !

Vous y trouverez des Wiener Schnitzel de toutes les formes et de toutes les dimensions, et des plats de grillade aptes à rassasier les plus gros mangeurs. Le cadre informel et la qualité irréprochable valent au Figlmüller une belle clientèle d’habitués et une solide réputation auprès des touristes.
Adresse : Wollzeile 5, près de la station d’U-Bahn Stephansplatz.

4. Steirereck

Le très cossu Steirereck vous accueille au cœur du Parc municipal de Vienne ou Stadtpark, et vous propose deux salles, l’une un peu moins formelle que l’autre.  La carte offre des spécialités gastronomiques viennoises, mais aussi des plats recherchés qui changent au gré des saisons et de l’inspiration du chef. A noter également, sa très belle sélection de fromages !
Sur réservation pour le restaurant principal, près de la station d’U-Bahn Stadtpark.

5. Sacher

Oui, c’est bien LE fameux restaurant Anna Sacher de l’Hotel Sacher Vienna dont nous parlons, celui qui a donné son nom au splendide gâteau au chocolat, la Sacher-Torte.
Récemment rénové, ce splendide restaurant gastronomique traditionnel autrichien s’est vu attribuer en automne 2010 deux toques au Gault Millau.

Au déjeuner, vous pourrez choisir entre des formules déjeuner d’affaires à 3 ou 4 plats, et en soirée à la carte.

Juste à coté du restaurant, se trouve l’incomparable Café Sacher Wien et ses somptueuses pâtisseries viennoises, renommées dans le monde entier.

Les meilleurs hôtels-restaurants de Vienne, en Autriche

Photo d’un plat traditionnel viennois et d’un boc de bière au  »Schweizerhaus »  de Vienne,  en Autriche par ViZZual.com

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