1. La capitale du royaume des vélos
Les vélos en Chine sont un peu comme les voitures pour les occidentaux : un style de vie. Les Chinois de tous les âges aiment aller à vélo et la bicyclette est l’un des principaux moyens de transport. Mais si la Chine est le « Royaume des vélos », Pékin est sans aucun doute la capitale de l’empire. Une fois à Pékin vous vous en rendrez comte immédiatement, avec les milliers de vélos et les centaines de pistes cyclables. Il est plus probable de se faire renverser par un vélo que par une voiture !
2. Les manuels de conversation : indispensables
La plupart des habitants de Pékin (et les chauffeurs de taxi, très importants pour les touristes, ne font pas exception) ne parlent pas anglais. Donc, apprenez par coeur des phrases en chinois fondamentales, ou bien faites en sorte d’avoir toujours avec vous un manuel de conversation. Autre conseil : écrivez sur une feuille de papier les différentes destinations en chinois et n’oubliez pas la carte de visite de votre hôtel, vous ne risquerez pas de vous tromper à la fin de la journée !
3. Taxi : plus c’est chic, plus c’est cher
Les taxis à Pékin ne sont pas rares. Mais si vous souhaitez faire des économies, il vaut mieux choisir les taxis moins chic, parce que les voitures plus luxueuses appliquent des tarifs plutôt élevés. La bonne nouvelle c’est que la plupart des taxis ont des autocollants à l’arrière avec les prix des courses, qui peuvent varier de 1,6 à 2 RMB.
4. L’opéra de Pékin est important
On dit qu’on n’a pas vraiment été à Pékin sans avoir assisté à l’opéra de Pékin (ou opéra de Beijing), l’un des aspects les plus importants de la culture chinoise. Cet opéra est une combinaison de chansons, dialogues, combats, acrobaties et bien d’autres choses encore. On peut aimer ou pas, mais ce qui est sûr c’est qu’il s’agit d’un spectacle unique !
5. Canard rôti à la Chinoise
Le Canard rôti de Pékin est servi dans la plupart des restaurants chinois du monde, mais c’est naturellement ici que vous allez trouver sa meilleure version ! Le canard rôti de Pékin, ou tout simplement canard de Pékin, est l’un des plats nationaux chinois, connu depuis l’époque impériale et sans aucun doute le plat le plus célèbre et apprécié de la ville. C’est assez simple : un voyage à Pékin sans avoir essayé cette délice ne serait pas complet. Le plat est servi dans des centaines de restaurants de la ville, farci de légumes et avec sauces, crêpes, tranches de viande, gras juteux et peau croustillante.
6. Portions géantes
Dans les restaurants de Pékin ne vous attendez pas à recevoir un plat rien que pour vous. Un peu comme dans la plupart des restaurants chinois, on sert la nourriture en version « familiale » avec le but de partager les différents plats. Bien évidemment, ces portions géantes de la délicieuse cuisine pékinoise ne sont qu’un plaisir additionnel pour la plupart des dîneurs !
7. Wang
Selon le recensement officiel de la ville de 2006, le nom de famille le plus porté de Pékin est Wang, partagé par 10,35 % de la population. Vous allez rencontrer au moins un Monsieur ou une Madame Wong lors de vos vacances à Pékin !
Photo d’un vélo à Pékin publiée par El Patojo.
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