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De Luxe

Les Meilleurs Chefs de Restaurants d’Hôtels

Samedi, 12 janvier 2013

2013 arrive à grand pas et avec elle, l’heure des résolutions. Et si vous décidiez de vous mettre à la gastronomie ? Retrouvez les grands hôtels dotés des meilleurs chefs de l’année !

 Resort Paris Las Vegas - Las Vegas

Librije’s Hotel – Zwolle
Le restaurant est tenu par le grand chef Joennie Boer réputé pour son imagination et sa créativité. Il allie avec talent la cuisine moderne à des principes culinaires ancestraux venant d’Asie tout en maniant le couteau dans un style contemporain. Joennie Boer utilise des produits locaux et vous pourrez déguster des langoustines à la citrouille, au chou et à la cardamome noire ou encore un lièvre au jus de chou rouge et sauce royale.

Hotel The London NYC – Manhattan, New York
Au cœur de l’hôtel se trouve le restaurant de Gordon Ramsay, tenu par Markus Glocker, chef doublement étoilé du guide Michelin. Il propose une cuisine luxueuse et raffinée aux inspirations résolument françaises tout en utilisant des produits locaux. Savourez une poitrine de canard de Long Island rôtie avec son pain perdu de topinambours et son parfait de foie gras et finissez par un parfait à la mélasse accompagné d’une madeleine à la citrouille, d’une ganache à la cannelle et d’une glace au lait entier.

Hotel London West Hollywood – West Hollywood, Los Angeles
Le restaurant de Gordon Ramsay se retrouve ici dans sa version californienne. Tenu par le chef Keene Anthony, celui-ci propose des plats d’inspirations saisonnières réalisées grâce à des produits locaux. Vous pourrez y déguster de la pieuvre grillée et ses cœurs de céleri accompagnés d’une vinaigrette aux amandes ou encore une tarte à la poire et à la noix de muscade accompagnée de son sorbet d’orange confite

Resort Paris Las Vegas – Las Vegas
Vous trouverez là plusieurs restaurants raffinés pour satisfaire tous les caprices. Le dernier en date à s’y être installé est un restaurant du chef Gordon Ramsay, le Gordon Ramsay Steak. D’inspiration française, vous pourrez y déguster de délicieux steaks, des fruits de mer frais dans une ambiance branchée. L’entrée de ce restaurant a été inspirée par le tunnel sous la manche et symbolise le transport des clients de Paris à Londres.

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