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Los tres mejores viñedos de Radda in Chianti

Sábado, 16 agosto 2014

El vino tiene diversos usos. En Radda in Chianti, además de degustarse, se utiliza en tratamientos terapéuticos aprovechando su alto contenido antioxidante.

viñedos en el Chianti(foto: Rick Cooper)

Radda in Chianti es una localidad italiana ubicada en plena región de la Toscana, con una población de 1.748 habitantes. Pertenece asimismo a la provincia de Siena, a tan solo 35 kilómetros de la monumental Florencia. La región se halla habitada desde el año 2000 a.C. Etruscos, romanos y franceses fueron algunos de sus siguientes moradores. Durante la Edad Media sieneses y florentinos entablaron batallas continuas por el poder.

No fue hasta el siglo XVII cuando los dueños de los abundantes castillos dejaron de pelear entre sí para dedicarse al cultivo de sus viñedos. Por aquella época el vino se consumía en fiasco o frasco. Sin embargo, hasta la llegada del siglo XX la zona se despobló. En los setenta las villas y mansiones recobraron su prestigio volcándose en el turismo rural.

Uno de estos viñedos señoriales es el del Castello Monterinaldi. Sobre la superficie de sus amplios terrenos, se cultivan diversas variaciones de vino. La estrella es el Chianti Classico, un tinto con aromas de cerezas y violetas. Aunque están igualmente representados el Pesanella, el Sestante o el blanco Vinsanto, un mosto especialmente dulce.

Otra villa especializada en la vid es Borgo la Stella, en la cual las ramas se esparcen por rocas de piedra caliza y forma arcillosa. Para obtener una calidad excelsa, se utilizan antiguos sistemas como el Lucernina. Las variedades de uva principales son la Cabernet Sauvignon y la Merlot.

Por último, Val delle Corti es la que posee un carácter más familiar e íntimo. No faltan entre sus especialidades vinícolas el Chianti Classico o el Reserva, además de otras tres específicamente pensadas para acompañar a la mesa mientras se toman los característicos entrantes de los crostini, la bruscheta o el capacollo.

Si vienes desde Florencia, aprovecha para descubrir espectaculares rutas medievales. Algunos de los pueblos de obligada visita son Impruneta o Greve en Chianti. Dentro de Radda se encuentra la iglesia de San Nicoló del siglo XIV, además del Palacio Pretorio.

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