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Económico

Guía Rápida de la Cerveza Checa

Sábado, 7 abril 2012

Una de las muchas alegrías de visitar la República Checa es su maravillosa selección de cervezas.

Puedes encontrar desde marcas populares de gran escala hasta marcas locales o productores de cerveza más pequeños, es una buena noticia para los amantes de la cerveza ya que pueden degustar cerveza a sus anchas y es de esperar que encuentren nuevas cervezas favoritas para añadir a su lista.

Cerveza Pilsner

Pilsner Urquell y Pilsner son las marcas principales. Están disponibles en casi todas partes, son bastante baratas y sabrosas relativamente. Sin embargo, son en gran medida las menos interesantes del país y también de poco interés para los conocedores.

Cerveza Kvasar

La cerveza Kvasar es fabricada por la Compañía Cervecera Cerna Hora y tiene un toque de sabor a miel. La cerveza es ligera y dorada, tiene un gran sabor, la miel despunta un sabor amargo tradicional. Al parecer, el primer registro escrito de la fábrica de cerveza se remonta a 1530, cuando la finca del mismo nombre, fue propiedad de los hermanos Tas y Jaroslav Černohorský de Boskovice y fueron ellos los primeros en elaborar esta cerveza que se mantuvo en producción hasta nuestros días.

Dum Pivovarsky

Pivovarsky Dum es una pequeña fábrica de cerveza, ubicada en Praga. Son famosos por su champagne de cerveza, considerado como una bebida de postre, pero personalmente recomiendo la Stepan. Es una cerveza sin filtrar y sin pasteurizar, que retiene una gran parte del sabor natural. La propia fábrica de cerveza describe el sabor como “completo” para los que la prueben por primera vez, después cada toma su propia decisión sobre el sabor. La cervecería tiene también una amplia selección de cervezas con diferentes sabores, como con sabor a plátano o café.

Pivnice Pegas

Pivnice Pegas es una fábrica de cerveza familiar en Brno. Tienen cuatro variantes, la de cebada, la más clara, la oscura y la cerveza filtrada. Yo no le aconsejaría la oscura, pero cada una  de las tres tienen algo que les recomiendo, sobre todo la más clara, que es mi favorita. La cervecería tiene un hotel adjunto, en caso que la cata de cerveza se haga más larga de lo previsto tiene la posibilidad de quedarse a dormir en el hotel. También tiene un restaurante por si le apetece acompañar la cerveza con una buena comida.

Cerveza Gambrinus Svetle

Una de mis favoritas es la cerveza Gambrinus Svetle. Seca y amarga, tiene un toque de limón, y es más espesa. Es bastante fuerte, por lo que recomiendo que tal vez esta no es la mejor opción para usted si es su primera vez. Otro crítico lo describió como “poco refinada’ y creo que comparto su opinión. Es una cerveza para compartir en un grupo cuando sales por la noche, no para saborear en su casa en una noche fría de invierno.

Es imposible repasar aquí todas las cervezas que hay, e incluso ha sido difícil resumir las muchas cervezas que nos ofrece la República Checa. En realidad, estas recomendaciones son útiles para iniciar su propia degustación y encontrar otras marcas que le gusten más quizás menos conocidas entre la multitud, en lugar de mi intento de clasificar las marcas de cerveza definitivamente ‘top’.

Hoteles en Praga:

Design & Style Hotel NerudaDesign & Style Hotel Neruda
Precio Medio: €79
Grado Medio: 8.4

Hotel & Residence Praga 1Hotel & Residence Praga 1
Precio Medio: €67
Grado Medio: 8.4

Roma HotelRoma Hotel
Precio Medio: €53
Grado Medio: 8.8

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