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Alles über Parmesan

Samstag, Juli 12th, 2014

Hast Du im Alltag wenig Zeit für die schönen Dinge des Lebens und möchtest deshalb Deinen Urlaub besonders genießen, dann solltest Du Ferienorte wählen, die zu einem tollen Urlaubsprogramm auch noch leckere Spezialitäten der jeweiligen Küche bieten können. Da ist ein Land wie Italien mit seiner Küche einfach zu empfehlen und eine Stadt wie Parma empfängt Dich mit besonderen Gaumenfreuden.

Alles über Parmesan(foto: m.giulia.b)

Ist erst einmal das Hotel in Parma gebucht, dann kannst Du Dich auf beste Spaghetti, Suppen und auch süße Delikatessen freuen. Doch bei den herzhaften Gerichten wirst Du immer einen Geschmack erleben, denn der berühmte Parmesankäse gehört einfach frisch gehobelt als Krönung oben drauf. Lass Dich aber nicht irritieren, wenn Du Parmesan nur aus kleinen Tüten in der Nudelpackung kennst, der typisch italienische Käse kann in Parma auch als Stück gekauft werden. Begib Dich auf die Spuren von Casanova und lass Dich auch von seiner erotischen Wirkung überzeugen oder schätze den Parmigiano Reggiano einfach wie die französische Königin Caterina de Medici.

So kannst Du in Parma einen Käse mit Tradition essen und in der Region zwischen Apennin und Po wurde er um das Jahr 1200 von Benediktinermönchen erfunden. Seit dieser Zeit gibt es Familien, die das Geheimnis dieser Käseherstellung von Generation zu Generation weitergegeben haben und die Dir in Deinem nächsten Urlaub einen besonderen Genuss auf dem Teller bescheren können. Natürlich schmeckst Du sofort, dass hier ein Hartkäse bester Qualität in den Restaurants in Parma verwendet wird und dass 1 kg dieses hervorragenden Käses aus 16 Litern bester Milch hergestellt wurde. Sitzt Du im Restaurant in Parma und genießt eine leckere Portion Spaghetti natürlich gekrönt mit Parmigiano-Reggiano, dann kannst Du sicher sein, dass Du einen hochwertigen Käse aus einer der 950 Käsereien aus Regionen wie Parma, Mantua, Modena, Reggio Emilia oder Bologna essen kannst.

In der Zeit vom 1. April bis 11. November hergestellt, das kann nur ein edler Parmesankäse sein. Kommst Du ins schöne Parma, dann lass Dir die Chance nicht entgehen, mal einen Parmesan als großen Käse zu betrachten und kauf Dir ein Stück dieses wunderbaren Hartkäses, denn nur, wer diesen Genuss nicht verpasst hat, der weiß genau, wie hervorragend die italienische Küche sein kann.

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